Cannelle de Ceylan Vraie — Conditionnée en France, Bienfaits et Usage | EMERO
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Description
La cannelle de Ceylan n'est pas la cannelle ordinaire. C'est la Cinnamomum verum — la "vraie" cannelle — produite au Sri Lanka, plus douce, plus complexe, et avec un profil aromatique que la cannelle Cassia (la plus courante en grande surface) ne peut pas égaler.
Conditionnée en France (Ain), elle est sélectionnée pour son taux en huile essentielle et son intensité aromatique. Elle se distingue aussi par sa teneur en coumarine naturellement basse — contrairement à la Cassia, elle peut être consommée régulièrement sans précaution particulière.
- Variété : Cinnamomum verum (Ceylan) — pas Cassia
- Origine : Sri Lanka — conditionnée en France
- Format : Berlingot
- Usage : Pâtisserie, boissons chaudes, tagines, porridge
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