Cannelle de Ceylan – La Vraie Cannelle des Gourmets | Douce, Florale & Citronnée ^{En solde}

Considérée comme la "cannelle des gourmets", la Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum/zeylanicum) est l'épice par excellence pour les desserts et les plats délicats. Contrairement à la Cassia (cannelle de Chine) plus commune, celle de Ceylan est fine, douce et subtile.

Un Bouquet Aromatique Subtil : 

Cette cannelle est appréciée pour sa complexité aromatique qui va au-delà du simple "sucré et chaud" :

• Notes de Dégustation : Elle révèle des parfums subtils de roses, des pointes citronnées et d'orange, mariées à ses saveurs chaudes et sucrées caractéristiques.

• Origine et Récolte : Cultivée à Madagascar dans la région de Vatovavy-Fitovinany (bien que son berceau historique soit le Sri Lanka), cette cannelle est récoltée manuellement de janvier à avril pour garantir sa grande qualité.

Fraîcheur Maximale en Berlingots : 

Le conditionnement en berlingot est crucial pour préserver les fragrances subtiles de cette épice délicate :

• Format Pratique : La boîte contient 10 berlingots fraîcheur (Poids net : 14g). Chaque dosette préserve la poudre de l'oxydation, encapsulant toutes les saveurs jusqu'au moment de son utilisation.

Conseils d'Utilisation :

Polyvalente, la Cannelle de Ceylan se marie à merveille avec une grande variété de saveurs :

• Incontournable des Desserts : Elle diffuse parfaitement ses saveurs dans les produits laitiers (lait, crème, panna-cotta), les pâtisseries, les compotes et les boissons (thé, vin chaud).

• Usage Salé : Elle apporte une touche unique aux viandes blanches, au riz et aux cucurbitacées (courges, potirons), et est un ingrédient de base dans de nombreux mélanges d'épices.