Découvrez la Sarriette des Montagnes (Satureja montana L.), l'herbe aromatique la moins connue de la garrigue provençale, mais sans doute la plus surprenante ! Cultivée en Agriculture Biologique dans le sud de la France, notre sarriette vous offre des arômes intenses et subtils, qui rappellent le thym et l'origan, mais avec une touche nettement plus complexe et légèrement poivrée.
L'Épice Cachée de la Provence :
-
Saveur Unique : Surnommée autrefois "Poivre d'Âne" (Pèbre d'ase) ou "Poivrette" pour son piquant subtil, elle apporte une profondeur aromatique unique. Elle est plus puissante et aromatique que la Sarriette des jardins (annuelle).
-
Qualité Bio : Proposée sous forme de feuilles séchées, soigneusement triées et en coupe fine, elle est prête à être cuisinée ou infusée. Sa certification Agriculture Biologique garantit une culture respectueuse de l'environnement.
Alliance Culinaire et Vertus :
Traditionnellement utilisée dans la cuisine méditerranéenne, la Sarriette est un excellent substitut aux autres herbes de Provence, tout en apportant ses propres notes distinctives :
-
Plats Salés : Elle excelle pour parfumer les grillades, les sauces, les poissons et les légumes secs (elle est traditionnellement ajoutée pour la rendre plus digeste). Elle est parfaite dans les marinades d'huile d'olive.
-
Desserts Audacieux : Avec un peu d'originalité, elle peut être utilisée dans les compotes, les crumbles, les croquets aux amandes ou avec les agrumes.
-
Bienfaits Digestifs : Connue en phytothérapie pour son action antimicrobienne, anti-inflammatoire et antioxydante, elle est une excellente source de minéraux (Fer, Manganèse, Magnésium) et est réputée pour stimuler le système immunitaire.
Adoptez la Sarriette de Provence Bio pour une expérience culinaire qui sort des sentiers battus.
