Notre Origan de Provence Bio (Origanum vulgare) est un ingrédient majeur et indispensable de la cuisine méridionale. Surnommée par les Grecs l'« Ornement des montagnes » (oros ganos), cette herbe vivace et robuste est cultivée en Agriculture Biologique en Provence.
Le Compagnon Idéal de la Tomate
Cousin de la marjolaine, l'origan de Provence se distingue par son goût puissant et son profil aromatique complexe, dû à la présence de composés comme le thymol et le carvacrol.
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Profil Aromatique : Il offre des notes résineuses, chaudes et légèrement poivrées, rappelant subtilement la sarriette. Son goût est puissant et légèrement camphré.
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Qualité Bio : Nous le proposons sous forme de feuilles séchées, soigneusement triées et sans aucune partie ligneuse, garantissant une qualité aromatique optimale. Origine Provence garantie et certifiée Agriculture Biologique.
Utilisations Royales en Cuisine :
L'Origan est bien plus qu'une simple herbe ; c'est un symbole de bonheur et un pilier de la saveur du Sud :
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Incontournable Méditerranéen : Il est le compagnon parfait de la tomate sous toutes ses formes : pizzas, sauces, salades, tians et la fameuse pissaladière provençale.
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Accords Parfaits : Il relève à merveille les grillades (en particulier l'agneau), ainsi que les préparations à base de fromages frais et d'huile d'olive.
Bienfaits Naturels :
Utilisé depuis l'Antiquité (Hippocrate le recommandait déjà), l'origan est une herbe aux multiples vertus :
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Source de Nutriments : C'est un puissant antioxydant et une source exceptionnelle de minéraux (il contient notamment une fois et demie plus de calcium que 100g de fromage).
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Propriétés Traditionnelles : Il est reconnu pour être digestif, antibactérien et stimulant.
Faites entrer les saveurs du soleil dans votre cuisine avec cet Origan de Provence Bio.
